Ingredience pro pečené kuřecí stehýnko:
čerstvé kuřecí stehýnka
směs koření: drcený kmín, paprika sladká, paprika pálivá, kurkuma a sůl
máslo
voda na podlití
Čerstvé kuřecí stehýnka očistíme, ale neoplachujeme pod vodou. Posypeme ze všech stran rovnoměrně směsí koření, přidáme trochu másla a podlijeme vodou. Dáme péct do předehřáté trouby 200°C na cca10-15min., pak teplotu zmírníme na 150-180°C často podléváme a dopečeme kuřátko bude díky tomu šťavnaté a křupavé.
Ingredience na přílohu:
kuskus
zeleninový vývar
sůl
pikantní nakládané olivy v chilli
Uvaříme si zeleninový klasický zeleninový vývar, případně můžeme nahradit již hotovým výrobkem. Do vařícího vývaru nasypeme kuskus zmírníme var a necháme dovařit jen chvíli.
Dochutíme dle potřeby solí a dozdobíme pikantními olivami.
Ingredience na salát:
listové saláty použity : Lolo rosso, polníček a rukola.
½ jablka golden
citron
panela – sušená třtinová šťáva
sůl
pepř
olivový olej extra panenský
Listový salát/ můžeme použít i jiné varianty zelených listových salátů/ očistíme necháme odkapat a větší listy natrháme na menší kousky. Osolíme, opepříme a zakapeme olivovým olejem.
Půlku jablka zbavíme jadřince rozkrojíme na půl a nakrájíme i se slupkou na malé tenké plátky. Do misky vymačkáme šťávu s citronu přidáme panelu / nebo můžeme nahradit medem/ a olivový olej,vše promícháme a do připraveného základu vložíme jablka necháme odpočívat než se dopeče kuřecí stehýnko. Těsně před podáváním smícháme listový salát s jablky. Ti z Vás kteří mají po ruce vlašské ořechy můžete jich pár na drobno nasekat a dozdobit ještě salát.
Dobrou chuť :)
Recept a foto: našho čtenáře