Dobrovolný hasič Josef poslal z dovolené svůj oblíbený recept. Pikantní nakládaný kozí sýr si zamilujete

Josef je dlouholetým dobrovolným hasičem. Když zrovna není připraven pomoci druhým, rád tráví volné chvíle s rodinou a přáteli. Letos se rozhodl strávit dovolenou u moře a domů si kromě krásných zážitků přiveze i recept, který si okamžitě oblíbil.

„Je to jednoduché, rychlé a přitom výborné. Stačí kvalitní suroviny a trochu trpělivosti. Nejlepší je sýr nechat několik dní odležet. Pak se všechny chutě krásně propojí,“ napsal nám Josef.

Právě takové recepty do našeho projektu patří. Nejde jen o jídlo, ale i o příběhy lidí, kteří za nimi stojí.

Nakládaný kozí sýr s jalapeños, bylinkami a olivovým olejem

Suroviny
400–500 g čerstvého kozího sýra
2–3 čerstvé nebo nakládané papričky jalapeños
3–4 stroužky česneku
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
několik lístků oregana nebo bazalky
kvalitní extra panenský olivový olej
čerstvě mletý pepř

Postup
Kozí sýr nakrájejte na větší kostky nebo kolečka.

Do čisté sklenice postupně vrstvěte sýr, na plátky nakrájené jalapeños, plátky česneku a čerstvé bylinky. Každou vrstvu lehce opepřete.

Nakonec vše zalijte kvalitním extra panenským olivovým olejem tak, aby byly všechny suroviny zcela ponořené.

Sklenici uzavřete a uložte alespoň na tři až pět dní do lednice. Během této doby se chutě krásně propojí.

Podávejte s čerstvou bagetou, opečeným chlebem nebo jako součást letního pohoštění s přáteli.

Dobrou chuť a krásné léto

Děkujeme Josefovi za zaslaný recept i milý pozdrav z dovolené. Přesně takové příběhy dokazují, že lidé kolem IZS nejsou spojeni jen službou druhým, ale také přátelstvím, společnými zážitky a chutí podělit se o to, co mají rádi.

Máte i vy recept, který je spojený s vaším životním příběhem, rodinnou tradicí nebo cestováním?

Zapojte se do projektu Recepty a příběhy přátel IZS – společně vaříme, společně pomáháme.

Své recepty, fotografie a krátký příběh zasílejte na: info@hasici.cz

Společně vytváříme kuchařku plnou chutí, vzpomínek a lidských příběhů.