Nedělní rodinný oběd podle dobrovolné hasičky Moniky. Pečené kuře s citronem provoní celý domov

Právě takový příběh nám napsala dobrovolná hasička Monika.

„Dobrovolným hasičům služba často zasahuje do osobního života. Když ale přijde neděle a všichni jsme doma, snažím se připravit oběd, který provoní celý dům a u kterého si společně sedneme ke stolu. Věřím, že společné stolování je stejně důležité jako dobré jídlo. Jsou to chvíle, na které budou jednou vzpomínat i naše děti,“ napsala nám Monika.

Jedním z jejích nejoblíbenějších nedělních receptů je pečené kuře s citronem, rozmarýnem a tymiánem. Vůně čerstvých bylinek, citronu a poctivého výpeku podle ní vytvoří atmosféru pravého domácího oběda.

Pečené kuře na citronu s rozmarýnem a tymiánem, podávané s máslovou tarhoňou

Suroviny (4 porce) Na kuře

-  1 celé kuře, naporcované na menší kusy
-  1 větší citron nakrájený na kolečka
-  několik plátků prosciutta
-  2–3 snítky čerstvého rozmarýnu
-  3–4 snítky čerstvého tymiánu
-  2 lžíce olivového oleje
-  sůl
-  čerstvě mletý pepř
-  1 lžička kmínu
-  1 lžička sladké mleté papriky
-  30 g másla
-  přibližně 150 ml vody

Na tarhoňu

-  250 g tarhoni
-  sůl
-  30 g másla

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C.

Na dno pekáče rozložte snítky rozmarýnu a tymiánu, přidejte plátky prosciutta a kolečka citronu.

Kuře rozdělte na menší porce, osolte, opepřete, posypte kmínem a sladkou paprikou. Zakápněte olivovým olejem a dobře promíchejte.

Maso položte na připravený základ, podlijte vodou a pečte přibližně 60 až 75 minut. Během pečení kuře pravidelně přelévejte výpekem.

Pět minut před koncem pečení přidejte do výpeku kousek másla, které omáčku krásně zjemní.

Tarhoňu uvařte podle návodu v osolené vodě. Po slití do ní vmíchejte máslo.

Hotové kuře podávejte s máslovou tarhoňou a přelijte voňavým výpekem.

Děkujeme za krásný recept

Z redakce hasici.cz děkujeme Monice za zaslaný recept i milý příběh. Věříme, že inspiruje mnoho našich čtenářů k přípravě výborného nedělního oběda.

Monice přejeme hodně zdraví, spokojenosti, mnoho úspěchů v dobrovolné hasičské činnosti a také spoustu dalších skvělých kuchařských nápadů.

Máte i vy recept, který je spojený s vaším životním příběhem, rodinnou tradicí nebo službou u některé ze složek IZS?

Zapojte se do projektu Recepty a příběhy přátel IZS – společně vaříme, společně pomáháme.

Své recepty, fotografie a krátký příběh zasílejte na: info@hasici.cz

Těšíme se na další recepty a příběhy od našich čtenářů.