Po náročné službě chutná nejvíc. Hana vaří svému hasiči letní cuketovou dobrotu

Po službě chutná nejvíc domácí jídlo

„Můj manžel je profesionální hasič a po službě má nejraději lehké domácí jídlo. V létě máme na zahradě dostatek zeleniny, a tak často připravuji zapečenou cuketu. Je jednoduchá, chutná a celá rodina si na ní vždy pochutná,“ napsala nám Hana.

Právě podobné příběhy mají v našem projektu své místo. Nejde jen o recepty, ale především o lidi, kteří stojí za každodenní prací složek integrovaného záchranného systému a o jejich rodiny, které je podporují.

Zapečená cuketa s ricottou, rajčaty a parmazánem

Lehký letní pokrm plný čerstvé zeleniny. Díky ricottě a parmazánu je krásně krémový, voňavý a přitom příjemně lehký. Hodí se jako oběd i večeře.

Suroviny (4 porce)

-  2 střední cukety
-  3 větší rajčata
-  1 střední cibule
-  2 barevné papriky
-  1 kelímek ricotty
-  strouhaný parmazán
-  olivový olej
-  sušené oregano
-  sůl
-  čerstvě mletý černý pepř

Postup

Troubu předehřejte na 200 °C.

Cukety podélně nakrájejte na plátky silné přibližně jeden centimetr. Potřete je olivovým olejem, osolte a opepřete. Rozložte je na plech s pečicím papírem a pečte přibližně 10 až 15 minut, dokud nezačnou měknout.

Mezitím na pánvi orestujte na troše olivového oleje cibuli nakrájenou na nudličky. Přidejte papriky nakrájené na proužky a několik minut je restujte tak, aby zůstaly lehce křupavé.

Poloměkké cukety otočte. Na upečenou stranu rozložte směs cibule a paprik, přidejte kolečka rajčat, lehce osolte, opepřete a posypte oreganem.

Na každé rajče dejte lžičku ricotty a vše zasypte strouhaným parmazánem.

Plech vraťte do trouby a pečte dalších 10 až 15 minut, až cuketa změkne, rajčata pustí šťávu a parmazán vytvoří zlatavou kůrku.

Podávejte ihned po vytažení z trouby. Skvěle chutná samotná i s čerstvým pečivem.

Děkujeme Haně

Z redakce hasici.cz děkujeme Haně za krásný recept i milý rodinný příběh. Věříme, že inspiruje naše čtenáře k přípravě jednoduchého letního jídla z čerstvé zeleniny.

Přejeme Haně i jejímu manželovi mnoho zdraví, rodinné pohody a co nejvíce společných chvil u dobrého jídla.

Zapojte se do projektu i vy

Máte doma hasiče, policistu, záchranáře nebo někoho, kdo pracuje u některé ze složek integrovaného záchranného systému?

Pošlete nám svůj oblíbený recept, fotografii hotového jídla a krátký příběh, který se k němu váže.

Společně chceme ukázat, že za uniformami stojí obyčejné rodiny, které spojuje láska k dobrému jídlu i vzájemná podpora.

Své recepty zasílejte na: info@hasici.cz

Těšíme se na vaše příběhy.